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| CARTA | |
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ENTRANTES |
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| Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura…………………………………….27€ | 27€ |
| Carpaccio de vacuno con láminas de foie, piñones y brotes……………. | 22€ |
| Ensalada de láminas de bacalao, pimientos asados y brotes…………… | 19€ |
| Antxoas en salazón con pimientos verdes asados…………………………… | 22€ |
| Corte de foie (micuit) caramelizado con gelée de maracuyá, frutos rojos, pan de pasas y nueces…………………………………………………………… |
23€ |
| Croquetas de rape y cigalas……………………………………………………………. | 19€ |
| Txangurro desmigado, cocinado y velo crujiente……………………………. | 29€ |
| Gambas blanca de huelva a la plancha…………………………………………… | 31€ |
| Pulpo con patata rota y ali-oli de pimentón……………………………………. | 23€ |
| Zamburiñas a la plancha………………………………………………………………… | 24€ |
| Hongos salteados, foie a la plancha, láminas de trufa y yema de huevo…………………………………………………………………………………………….. |
25€ |
| PESCADOS | |
| Lomo de merluza en salsa verde con almejas…………………………………. | 27€ |
| Tacos de merluza rebozados con pimientos asados………………………… | 25€ |
| Taco de rape sobre salsa de cigalas y txangurro desmigado……………. | 28€ |
| Lomo de bacalao, salsa bizkaina……………………………………………………… | 23€ |
| CARNES | |
| Solomillo vacuno con patatas y pimientos asados…………………………… | 29€ |
| Entrecot vacuno a la plancha con su guarnición……………………………… | 29€ |
| Chuleta de ganado mayor………………………………………………………………. | 54€ kg |
| Pastel de cordero cocinado a baja temperatura con su jugo, puré de patata……………………………………………………………………………………….. | 26€ |
| Mollejitas de cordero empanadas con hongos salteados………………… | 23€ |
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POSTRES
| Torrija caramelizada con helado…………………………………..………………………………………………………………… | 8€ |
| Tarta de queso templada y helado……………..……………………………………………………………………………………… |
8€ |
| Coulant de chocolate y maracuyá con helado (13 minutos)…………………..……………………………………………………………………………… |
8€ |
| Tarta de bavaroise de café con crema de chocolate y helado……………………………………………………………………………………………………… |
8€ |
| Milhojas con crema de praliné y helado artesano…………….…………………….. | 8€ |
| Tarta de manzana caliente con helado (13 minutos)……………………………….. | 8€ |
| Helados variados…..………………………………………………………………………………… | 8€ |
Todos los precios llevan el IVA incluido