Nuestra Carta

Jueves, viernes, sábado y domingo medio-día

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ENTRANTES

Jamón ibérico de bellota, 100% ibérico 32,00€
Lomo de bellota (único) 32,00€
Corte de foie micuit caramelizado con gelée de maracuyá, frutos rojos y pan de pasas con nueces 22,00€
Carpaccio de langostinos tigre (vinagreta de pistachos y aguacate) 24,50€
Ensalada de bacalao confitado, patata rota y cebolla caramelizada 23,50€
Colas de cigala rebozada (Salsa Olajauregi) (6 unidades) 26,00€
Gamba blanca a la plancha 31,00€
Volandeiras a la plancha 29,00€
Pulpo con patata rota y alioli de pimentón 30,00€
Croquetas de rape y cigalas 19,00€
Raviolis de hongos, foie y trufa sobre crema de cebolla 19,00€
Alcachofas con crema trufada, piñones, jamón y perlas de aove 18,00€

 

PESCADOS

Lomo de merluza en salsa verde con almejas 27,00€
Chipirones en su tinta 25,00€
Rape asado sobre crema de cigalas y txangurro desmigado 29,00€
Medallón de rape rebozado con pimientos morrones asados 28,00€
Bacalao a la bizkaina o placha acompañado de pimientos morrones 27,00€

 

CARNES

Solomillo con foie, salsa de oporto y dulce de manzana 32,00€
Solomillo vacuno con patatas y pimientos asados 30,00€
Chuleta de ganado mayor con patatas y pimientos 60,00€ KG
Rulo de rabo con foie en su jugo y crema de patata trufada 24,00€
Mollejitas de cordero empanadas con hongos salteados 24,50€

 

POSTRES

Torrija caramelizada con helado 9,00€
Tarta de queso templada con helado 9,00€
Coulant de chocolate con maracuyá y helado 9,00€
Milhojas de crema praliné, crocante de almendras y helado 9,00€
Tarta de manzana templada con helado 9,00€
Helados variados 8,50€
Irlandés 9,50€
Valenciano 9,50€
Escoces 9,50€

 

 

 

* En caso de alergia o intolerancia consulta con nuestro personal

*Alergia edo intolerantziarik badaukazu geure langileei jakinarazi


Todos los precios llevan el IVA incluido

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