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ENTRANTES
| Jamón ibérico de bellota, 100% ibérico | 32,00€ |
| Lomo de bellota (único) | 32,00€ |
| Corte de foie micuit caramelizado con gelée de maracuyá, frutos rojos y pan de pasas con nueces | 22,00€ |
| Carpaccio de langostinos tigre (vinagreta de pistachos y aguacate) | 24,50€ |
| Ensalada de bacalao confitado, patata rota y cebolla caramelizada | 23,50€ |
| Colas de cigala rebozada (Salsa Olajauregi) (6 unidades) | 26,00€ |
| Gamba blanca a la plancha | 31,00€ |
| Volandeiras a la plancha | 29,00€ |
| Pulpo con patata rota y alioli de pimentón | 30,00€ |
| Croquetas de rape y cigalas | 19,00€ |
| Raviolis de hongos, foie y trufa sobre crema de cebolla | 19,00€ |
| Alcachofas con crema trufada, piñones, jamón y perlas de aove | 18,00€ |
PESCADOS
| Lomo de merluza en salsa verde con almejas | 27,00€ |
| Chipirones en su tinta | 25,00€ |
| Rape asado sobre crema de cigalas y txangurro desmigado | 29,00€ |
| Medallón de rape rebozado con pimientos morrones asados | 28,00€ |
| Bacalao a la bizkaina o placha acompañado de pimientos morrones | 27,00€ |
CARNES
| Solomillo con foie, salsa de oporto y dulce de manzana | 32,00€ |
| Solomillo vacuno con patatas y pimientos asados | 30,00€ |
| Chuleta de ganado mayor con patatas y pimientos | 60,00€ KG |
| Rulo de rabo con foie en su jugo y crema de patata trufada | 24,00€ |
| Mollejitas de cordero empanadas con hongos salteados | 24,50€ |
POSTRES
| Torrija caramelizada con helado | 9,00€ |
| Tarta de queso templada con helado | 9,00€ |
| Coulant de chocolate con maracuyá y helado | 9,00€ |
| Milhojas de crema praliné, crocante de almendras y helado | 9,00€ |
| Tarta de manzana templada con helado | 9,00€ |
| Helados variados | 8,50€ |
| Irlandés | 9,50€ |
| Valenciano | 9,50€ |
| Escoces | 9,50€ |
* En caso de alergia o intolerancia consulta con nuestro personal
*Alergia edo intolerantziarik badaukazu geure langileei jakinarazi
Todos los precios llevan el IVA incluido