Menús 2026
MENÚ OLAJAUREGI
ENTRANTE FRIO EMPLATADO
Puerros cocinados a baja temperatura sobre salsa tártara y salmón ahumado
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ENTRANTE CALIENTE EMPLATADO
Ravioli de hongos y trufa con salsa de cebolla
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PESCADO
Lubina con pimientos de piquillo confitados con avellanas y sésamo negro
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CARNE
Rulo de rabo con foie, jugo de carne y compota de manzana
ciruela
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POSTRE
Tarta de queso horneado y helado artesano
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Bodega incluida
Vino tinto crianza, Blanco y agua
(1/2 botella por persona) (Café no incluido)…55€
MENÚ TEMPLETE
ENTRANTE FRIO EMPLATADO
Micuit de foie caramelizado con gel de frutas y pan de pasas y nueces
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ENTRANTE CALIENTE EMPLATADO
Alcachofas rellenas de txangurro con salsa de cigalas
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PESCADO
Lomo de rodaballo con crema de hinojo y espárragos trigueros
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CARNE
Taco de ternera con patatas fritas y pimientos rojos asados
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POSTRE
Tarta de manzana templada con helado artesano
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Bodega incluida
Vino tinto crianza, Blanco y agua
(1/2 botella por persona) (Café no incluido)….65€
MENÚ KRISTAL
ENTRANTE A COMPARTIR
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y tomate
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ENTRANTE CALIENTE EMPLATADO
Gambas blanca a la plancha
Ravioli relleno de hongos y trufa con crema de cebolla
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PESCADO
Lomo de rape sobre crema de cigalas y txangurro a la donostiarra
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CARNE
Solomillo a la plancha, patatas fritas y pimientos rojos asados
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POSTRE
Torrija caramelizada y helado artesano
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CAFE
Bodega incluida
Vino tinto crianza Piérola, Blanco Piérola y agua
(1/2 botella por persona)…87€
MENÚ DURANGO
APERITIVO
ENTRANTE FRIO
Carpaccio de vieiras con pistacho, aguacate y huevas trufadas
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ENTRANTE EMPLATADO
Ensalada de bogavante con mayonesa de su coral
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ENTRANTE CALIENTE EMPLATADO
Gambas de Huelva a la plancha
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PESCADO
Lubina al horno con su emulsión y vainas hervidas
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CARNE
Solomillo a la plancha, patatas fritas y pimientos rojos asados
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POSTRE
Tarta de queso y pistacho con helado artesano
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CAFE
Bodega incluida
Vino tinto crianza Piérola, Blanco Piérola y agua
(1/2 botella por persona)…128€
RESERVAS: Mínimo 48h de antelación *
* Política de cancelación y modificación: Si desea modificar la fecha o el número de comensales, su petición será atendida sin gastos siempre y cuando la realice con una antelación mínima de 24 horas a la fecha de la reserva, tras ese momento, en caso de baja por parte de alguno de los comensales confirmados, el restaurante se reserva el derecho de cobrar un cargo por cancelación. Asimismo, los menús de grupo y menús especiales o cualquier cambio en los mismos deberán ser confirmados mínimo 48 horas antes de la fecha de la reserva, tras ese momento no se permitirá ningún tipo de cambio.
Los menús son a mesa completa.
Gracias por su comprensión y disculpen las molestias.