MENÚ LIBURU AZOKA

LIBURU AZOKA 2024                     

MENÚ

ELIGE UN PRIMERO

CREMA DE ALMENDRAS, TARTAR DE TOMATE Y LANGOSTINOS

ENSALADA DE TOMATE, VENTRESCA, PIPARRAS Y MAYONESA DE AJETES

ELIGE UN SEGUNDO

POCHAS CON SETAS

BACALAO, HUEVO A 65º Y VIRUTAS DE PUERRO

ELIGE UN PESCADO

LOMO DE LUBINA AL HORNO CON PATATA PANADERA Y SU PIL-PIL

MEDALLÓN DE MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO CON SALSA DE CHIPIRÓN

ELIGE UNA CARNE

CANELÓN DE CARRILLERA DE VACA EN SU JUGO Y PURÉ TRUFADO

SECRETO IBÉRICO A BAJA TEMPERATURA EN SALSA CON PASTEL DE PATATA

POSTRE

PASTEL VASCO Y HELADO

TORRIJA CARAMELIZADA Y HELADO

VINO TINTO CRIANZA Y BLANCO SELECCIONADO DE LA CASA

45€

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